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? ? ? 人們的一日三餐離不開調味品，再烹制菜品的過程中，需要用到各種各樣的調料，以賦予食材更美味的味道，給人更高的味覺享受，雞精也是一種經常會用到的調味品，接下來就簡單的為大家介紹一下。
? ? ? 取少量味精放在舌尖上，若舌感冰涼，且味道鮮美并有 魚腥味的，為合格品；若嘗后有苦咸味而無魚腥味，說明這種味精摻入了食鹽；倘若嘗后有冷滑、黏糊之感，并難于溶化，就是摻進了石膏或木薯淀粉；味精呈白色結晶狀、粉狀均勻；假味精色澤異樣，粉狀不均勻；味精手感柔軟，無顆粒感；假味精摸上去粗糙，有明顯的顆粒感；味精溶液透明無色，無泡沫，無雜質。
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