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? ? 對于鵪鶉蛋廠家來講，可以將鵪鶉蛋制作成不同的口味，并將制成的鵪鶉蛋，真空包裝，便于攜帶食用。然而，鵪鶉蛋是日常生活中非常常見的一種食材。因此，想要吃鵪鶉蛋的話，除了可以購買由鵪鶉蛋廠家提供的鵪鶉蛋，同時也可根據喜好，制成不同口味的鵪鶉蛋。那么，五香鵪鶉蛋的做法是什么呢，鵪鶉蛋廠家將針對這一問題進行講解。
? ? 將鵪鶉蛋放入鍋中煮，加入適量的鹽，大火煮開后轉為小火煮上兩分鐘；將煮好的鵪鶉蛋放入冷水中浸泡2分鐘；將鵪鶉蛋放入保鮮盒中雙手搖晃，這樣鵪鶉蛋的殼就可以輕易的剝下來；將去了殼的鵪鶉蛋放入鍋中，將冰糖和八角等大料也放入；倒入1小罐啤酒，1勺醬油，再加入適量的鹽；大火煮開后再煮上兩分鐘即可關火燜上一個小時。
? ? 煮鵪鶉蛋時加入適量的鹽，蛋不易破，煮好后放入冷水中浸泡2分鐘，再剝去外殼。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，被認為是“動物中的人參”， 宜常食為滋補食療品，因在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。特別是鵪鶉蛋的營養分子較小，比起雞蛋來更易吸收、利用，同時比雞蛋，鵪鶉蛋的膽固醇含量更低。
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